蓮根のピリ辛マヨネーズ◎作り置きに♪

蓮根のピリ辛マヨネーズ◎作り置きに♪

Description

茹でた蓮根の活用レシピ第1段です!
茹で蓮根はかなりアレンジ効くんですよ~!
お弁当やおつまみにいかがでしょうか?

材料

蓮根
1節
小ねぎ
1本
合わせ調味料
マヨネーズ
大さじ3
小さじ1/2~
醤油
少々

作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむいて2~3mm程度の輪切りにする。
    切ったそばから酢少々(分量外)に漬け、10~15分ほど置く。

  2. 2

    酢少々(分量外)を入れてお湯を沸かす。
    沸騰したら、1の蓮根を入れて1~2分茹でて水気を切る。

  3. 3

    合わせ調味料の材料をすべて混ぜる。
    醤油はたらりと隠し味程度でOKです。

  4. 4

    2の蓮根の水気を切って、3の合わせ調味料と和える

  5. 5

    お好みで、食べる時に小口切りの小ねぎをトッピングすると彩りがいいです♡

  6. 6

    写真

    茹で蓮根シリーズ
    蓮根のマスタードマヨ和え
    レシピID : 4983760

  7. 7

    写真

    茹で蓮根シリーズ
    蓮根のツナ味噌マヨネーズ
    レシピID : 4990188

  8. 8

    写真

    蓮根レシピ
    蓮根の磯辺焼き
    レシピID : 4471088

コツ・ポイント

蓮根は大きければ半分に切ってくださいね!
茹ですぎると紫に変色します。
蓮根に含まれるタンニンなどが反応するためなので、食べて問題ありません。
白く仕上げるために、酢を使ったり、茹で時間に気を付けてみてくださいね!

このレシピの生い立ち

作り置きの時間が無い時に、野菜を茹でただけのズボラ作り置きをよくやります(笑)
蓮根は、色々な味付けに合うので、色々とバリエーションを楽しんでいます♪
レシピID : 4979436 公開日 : 18/03/14 更新日 : 18/03/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真

2021年12月4日

マヨネーズが大人のピリ辛味になって、おいしかったです。

写真

2019年3月14日

初れぽ

主人大絶賛♡美味しいレシピ有難うございます(*^^*)

おー!大絶賛頂いて感激♪こちらこそ初れぽありがとう♥

コメントを書くには ログイン が必要です

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね