白菜のピリ辛炒め煮☆

油揚げはお湯をかけて油抜きし、半分に切って細切りに。生姜も細切り。白菜、人参、は食べやすい大きさに切る。

お鍋にごま油を熱し、生姜を炒める。かおりがしてきたら、人参を軽く炒め、白菜を加える。白菜のかさが少なくなるまで炒める。

白菜がしんなりしてきたら油揚げときのこをいれて軽く炒め、日本酒と中華味の素をいれて炒める。