常温放置で作れる☆米粉ピザ【保育園給食】

ボウルにグルテン入りの米粉とイーストを入れる。泡立て器で混ぜるとムラなく混ざる。もしくはビニール袋に入れて振り混ぜる。

別のボウルに，砂糖，塩，スキムミルクを入れ，水に溶く。
※初めは少なめの水で溶くようにするとスキムミルクがよく溶けます。

①に②の水を加え，手早く混ぜる。粉気がなくなってひとつにまとまったら，台の上に出す。台の使用が難しければ，まな板の上で。

生地が滑らかになったら，オリーブオイルを加える。
オリーブオイルが生地になじんだら，更に捏ねる（目安5分位）。

途中，台に生地をたたきつけるようにのばすと生地が滑らかになる。

生地をまとめ，包丁等で1／2に切り分け，表面が滑らかになるよう丸めボウル等に入れる。
乾燥を防ぐためにラップをかぶせる。

具を作る。
フライパンに油をひき，玉ねぎ，ピーマン，ツナを炒める。
ピザソース，塩，こしょうを加え，水分を飛ばす。

⑧のピザ生地が1.5～2倍程度に膨らむ。
天板にオーブンシートを準備し，その上に１つの生地をのせる。

生地を手で20cm位に円くのばす。

⑨の具を上にのせ，チーズを散らす。
予熱した200℃のオーブンで10分程度焼く。
※トースターでも焼くことができます。

焼き上がり。
好みの大きさにカットする。

※12～15cm位のミニピザもできます。⑦で1/4に切り分けてください。
※紙カップに入れて焼くこともできます。（写真）

※しらすと小松菜のピザ（オリーブオイル，小松菜，しらす干し，チーズ）

※マルゲリータ（ピザソース，トマト，バジル，モッツァレラチーズ）

※たくわんと大葉のピザ（オリーブオイル，たくわん，大葉，チーズ）

※クワトロフォルマッジ（ピザチーズ，粉チーズ，カマンベールチーズ，スライスチーズ，生クリーム，（お好みではちみつ））