豚肉の紅茶煮

生姜は皮を剥いてスライスし、豚肩ロース塊肉は出来たらタコ糸で縛る。

鍋にお肉を入れ、ひたひたになる程の水(分量外)とスライスした生姜、ネギの青い部分と紅茶パックを入れ火にかける。

初めは強火、沸騰したら弱めの中火に変え、蓋をして1時間煮込む。

ぐつぐつして来たら玉ねぎを入れ、しんなりしてから5分程弱火で煮る。

③のお肉を4～5mmほどの厚みでスライスし、お皿に盛る。
お肉に⑤をかけたら完成。
冷めても美味しいです。