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一皿で満足！簡単♪麻婆ジャガイモ

一皿で満足！簡単♪麻婆ジャガイモの画像

Description

豆腐じゃなくてジャガイモを使うことで腹持ち良くしました！
大食いの方、食べ盛りの男子にオススメです☆

材料

ジャガイモ
中1個
挽き肉
50g
ネギ
1/3本
ごま油
大さじ1
○醤油
大さじ1
○味噌
小さじ2
○豆板醤
小さじ1
○酒
小さじ1
○砂糖
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
水
100cc
水溶き片栗粉
小さじ2
水:片栗粉＝1:4

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮を剥いて一口大に切る。

  2. 2

    耐熱容器に入れてレンチン500Wで３分！

  3. 3

    ジャガイモに火が通ったら、フライパンにごま油を引き、にんにくチューブ、○調味料を入れて挽き肉を炒め始める。

  4. 4

    挽き肉がいたまってきたら、水、鶏ガラスープの素を入れて煮立たせる。

  5. 5

    グツグツしたら、中火にし、加熱したジャガイモを入れる。

  6. 6

    弱火にし、ネギを加えて混ぜ合わせる。
    水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつける。

  7. 7

    皿に盛り付けて完成です！
    お好みでラー油を入れても◎

コツ・ポイント

ジャガイモはきちんと爪楊枝が中まで刺さるくらいまでレンチンして下さい！
面倒な方は皮を剥かなくても大丈夫です。皮のシャキシャキ感がたまりません！

このレシピの生い立ち

家に挽き肉が残っていたので、常備しているジャガイモと合わせて作りました！
レシピID : 4989939 公開日 : 18/03/19 更新日 : 18/03/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年6月13日
初れぽ
写真
ボボモン
新しいじゃがいもの美味しい食べ方に感謝です✧リピします(^^)

麻婆ジャガイモ、なかなか合いますよね！つくれぽ感謝☆

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( )
ゆゆぶぅ
一皿で満足！簡単♪麻婆ジャガイモ
by ゆゆぶぅ