リンゴ酢で☆ブラウンライスサラダ

玄米は同量の水で硬めに圧力鍋で炊きます。（炊き方はお手持ちの鍋に従ってください）炊き上がったら、すぐにリンゴ酢をかけて、まんべんなく混ぜます。

玉ねぎはみじん切りにしておきます。ラディッシュは、葉をみじん切り、実を４つ割にして、薄切りにします。セロリは薄切り。コーンは解凍しておきます。

玉ねぎとラディッシュの葉は、塩小さじ1/2で揉んで、しばらく置き水分を絞っておきます。ナッツはロースとして刻むか柔らかいものは手で砕きます。

ローストナッツは、お好みのものを使ってください。クルミ・アーモンド・ピーカンナッツ・カシューナッツなど。