れんこんの茹で方
Description
レンコンの色を白くし、シャキシャキに茹で上げます
●●●体裁よく●●●
作り方
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1
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レンコンは水洗いし、皮をむきます。
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3
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ボールに、★を合わせ作った酢水に10分つけます。白く綺麗になります。
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4
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レンコンを酢水から取り出し、水洗いします。
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5
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鍋に水1500mlを入れ、沸かし、レンコンを入れ、1分茹でます。
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6
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ザルにあげて、水を切り完成です。
サラダや、和え物などにも、使えます。
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7
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おかか和えレシピはこちらです→ID:4992668
レンコンとブロッコリーのサラダはこちらです→ID:4992652
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添え物はこちらです→ID:4992572
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9
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蓮根チップスの作り方はこちら→ID: 5450459
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酢蓮〔酢蓮根〕の作り方はこちらです。ID:5451346
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コツ・ポイント
今回のレンコンは大きめなものだったので、小さい場合は、輪切りでもいいでしょう。
このレシピの生い立ち
レンコンには、クセもなく、色々な料理に使えるので作りました。
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●●●体裁よく●●●
