簡単 中華ちまき
桜都次郎
作り方
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1
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もち米は洗ってたっぷりの水に30分以上漬け ザルにあげる
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2
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干し椎茸は耐熱容器に入れて水砂糖少々を入れて ラッをしレンジで2分加熱し 水気をしぼって軸を除く(戻し汁はとっておく)
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3
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しいたけ 豚肉 人参は1㌢角に たけのこは粗みじんに切る
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4
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フライパンにゴマ油を入れ火にかけ 豚肉を炒め水をきったもち米を入れて やや透き通るまで炒める
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5
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人参 しいたけ たけのこ しいたけの戻し汁 調味料 水を加えて炒め煮する
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6
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水気が無くなったら砕いたクルミを加え火を止める
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7
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アルミホイルを正方形に切り 真ん中に8等分にして置く
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8
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包み方
具を真ん中に置き三角におる
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9
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サイドを内側に折る
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10
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角を内側に折る
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コツ・ポイント
出汁を使わないので 干し椎茸の戻し汁を使うこと
クルミを入れると食感と旨味が増します
豚肉はチャーシューを使うとより本格的になります
クルミを入れると食感と旨味が増します
豚肉はチャーシューを使うとより本格的になります
このレシピの生い立ち
中華ちまきはなかなか売っていないので 自家製で冷凍保存しています
以外と簡単に出来ます
以外と簡単に出来ます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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桜都次郎
