ふわふわはちみつケーキ
GLOURIOUS
作り方
-
-
2
-
卵白をボールに入れ、メレンゲを作る。(ミキサーでも泡立て器でも。私は泡立て器で頑張りました！)
-
-
-
3
-
卵白が白っぽくなり、混ぜたあとが軽く残るくらいになったら、はちみつを2回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
-
-
-
4
-
ツノの先が軽くおじぎするくらいのメレンゲになったら、卵黄を加え、泡立て器で混ぜる。
-
-
-
6
-
ヘラに持ちかえ、薄力粉を2、3回に分けて加え、その都度さっくりと、切るように混ぜる。
-
-
-
7
-
溶かしバター、バニラオイルを加え、さっくりと切るように混ぜる。
ボールの底や側面に粉が残っていないか確認を。
-
-
-
8
-
型に流し、約5cm上から型を落とし、空気を抜く。
180℃のオーブンで約25分焼く。(余熱しなくてOK)
-
-
-
9
-
オーブンから取り出し、竹串などをさしてみて、何も付いてこなければ完成！
-
コツ・ポイント
メレンゲができていないとふわふわになりません。泡立て器でやるときついですが、食べる前にカロリー消費しておきましょう！笑
はちみつ30gは甘さ控えめです。お好みで増やしてください。
焼いてる間は焦げてしまわないよう、時々チェックしながら。
はちみつ30gは甘さ控えめです。お好みで増やしてください。
焼いてる間は焦げてしまわないよう、時々チェックしながら。
このレシピの生い立ち
友達へのプレゼントにケーキを作ろうとしたものの砂糖を切らしていて、はちみつで作れないかと考えました。
(
)
GLOURIOUS
