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トマトソースを作ります。玉ねぎと、にんにくをみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。
トマト缶と水を加え、沸騰させ、塩を加え弱火混ぜながらで10分ほど煮込む。
豚バラ肉を1センチほどに切り、塩コショウを振っておく。
なすは半月切りにして、水にさらしておく。
フライパンを熱し、豚バラ肉の両面に焼き色をつけトマトソースに加える。
なすをザルにあけ水を切ったら、豚バラを焼いたフライパンでなすを炒めトマトソースに加える。
蓋をして20分ほど煮込めば出来上がり!
つくれぽ感謝です!お野菜がたくさんプラスチーズで美味しそう♡