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秋鮭のホイル焼 レモンバターで

秋鮭のホイル焼 レモンバターでの画像

Description

秋鮭を使ったサッパリした一品です
白ワインとバケットなんて用意してドヤ顔で食べたいですね。

材料 （2人分）

鮭
2切
玉ねぎ
半玉
しめじ
1/3株
エリンギ
1本
バター
適量
塩
2つまみ
胡椒
適量
レモン汁
小さじ2

作り方

  1. 1

    鮭はリードで水分を拭いておきます。塩を少しだけ表面に振りましょう。

  2. 2

    玉ねぎをスライス。きのこをちぎっておきます。エリンギは縦に裂けますのでランダムで。

  3. 3

    ホイルを引いて、オリーブオイル適量、その上にスライスした玉ねぎ半分の量を薄く広げてます。

  4. 4

    鮭を玉ねぎの上に並べて、残りの野菜を上に重ねて下さい。
    塩、胡椒、を振りバターを乗せる

  5. 5

    あとはフライパンで弱火で焼きます。強火だと焦げるから弱火で。

  6. 6

    10分くらいしてホイルを開いて火が通っていればレモン汁を振りかけて完成！

コツ・ポイント

玉ねぎを敷く事で焦げを抑えます。
ポン酢や醤油でも美味しいですよ。
酢橘醤油なんかで行くと、ご飯と日本酒でしっぽりしちゃうやつですね。

このレシピの生い立ち

親がよく作ってくれていたホイル焼きのアレンジ版です。
レシピID : 4994809 公開日 : 19/10/02 更新日 : 19/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年7月8日
写真
ぽっぽマスター
1匹ずつホイルするのだろうけど、ズボラな私は3匹一緒にしてしまいました。マヨ味噌のようにコッテリじゃなくほんと美味しかったです！
#簡単本格
2020年10月2日
写真
とむ子。
簡単にできました。きのこたっぷりで美味しかったです(^^)
#鮭ホイル焼き
2020年9月15日
写真
tomowy
レモンでさっぱり！おいしかった♡レシピありがとう♪
2019年10月8日
初れぽ
写真
ぽりん⭐︎
レモンのおかげで爽やかサッパリ！！美味しかったです♪
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