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玉ねぎをみじん切りに、生姜を千切りにする。玉ねぎ・生姜・調味料をはかり、圧力鍋に準備します。
フライパンで豚ももブロックの表面を焼きます。※中まで火を通さなくてもOK
圧力鍋にお肉を入れて、中火にかけます。圧がかかったら弱火にし、15分煮る。自然に圧が抜けるのを待つ。
好きな幅に切り、煮汁に1度戻す。切った断面にも煮汁が染み込んでしっとり美味しくなります。あとは、盛り付けて完成。