誰でも簡単にオランジェット
Description
甘みと苦味のバランスにチョコレートのコーティングでさらなる美味しさです。
Miiyasusho
作り方
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1
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ネーブルに大さじ1杯の塩を手で擦り付けます５分そのままで後は綺麗に水で洗いペーパーで水分を拭き取りますその後スライスする
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2
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鍋かフライパンに水と砂糖とラム酒を入れ砂糖が溶けるまで火にかけます。さとうが溶けたら一旦火を止めます砂糖90g
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4
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３０分たったら火を止めます。残りの砂糖を上から振り入れオーブンシートを被せて冷まします。砂糖90g
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6
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#ここまでで瓶詰めの場合#
煮沸消毒した熱々の瓶の中に冷める前のネーブルと煮た汁ごと保存すればお菓子作りのアクセントに。
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7
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冷めたら受け皿の上に網などを置きネーブルを乗せ
汁気を切ります。
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8
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１枚づつキッチンペーパーで押さえ汁気を取りますオーブンシートやシルパンの上に並べます。
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9
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オーブン100℃で60分〜７０分（オーブンにもよります）焼いてください。途中３５分位で裏返してくださいね。
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10
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焼けたら１枚１枚重ならないようようにならべ乾かします。
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11
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冷めたらお好みで湯煎して溶かしたチョコレートを付ける。後は好みで
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コツ・ポイント
少し時間はかかりますが以外と何度かの放ったらかしでできちゃうので簡単です❻で終わらすとネーブルの甘煮でケーキやお菓子にもアレンジできますそれと水が多めなのはネーブルの甘煮を作る工程で漬け汁が必要なので今回は多めに普段はもう少し少ないです。
このレシピの生い立ち
友達の畑で採れたネーブルを沢山頂いたのでお返しに作ろうと思い作りました。
このレシピの作者
Miiyasusho
