絶対美味しい【ポテトグラタン】同時離乳食
Description
シンプルなのに・・・思わず声が漏れちゃう「美味しい」。前の日に作れるのでおもてなしにも!
材料
(3人分)
中4個(450g弱)
バター
50g
100g
170g
塩
1g+3g
コショウ
適量
シュレッドチーズ
適量
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離乳食
1歳チーズ
適量
作り方
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1
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★今回離乳食用にも作ったので、最初に加える塩の分量が少な目にして後ほど追加しています。普通に作るなら最初に4g入れる。
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2
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じゃがいもがスライサーで薄切りにする。水にさらさなくて良い。
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3
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土鍋にバター、じゃがいも、ヨーグルトと牛乳を混ぜたもの塩1gを入れる。
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4
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鍋でふつふつ煮るか、土鍋にして沸騰してきたらオーブンに入れても良い。オーブンの場合余熱あり200度で40分くらい。
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5
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煮るのでもオーブンでも時々かき混ぜて均等に火が入るようにする。柔らかくなるまで。柔らかくしすぎない方が良いです。
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6
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★離乳食も作る場合、離乳食分を取り分けタッパーに。大人用に塩を3g追加して混ぜてコショウを入れタッパーに。
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8
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次の日、耐熱皿にポテトを盛って、チーズたっぷり。黒こしょうをパラパラ。
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9
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★離乳食の場合は1歳チーズを皮むきのように2枚か3枚に薄く分けてじゃがいもを覆うように乗せる。
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10
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★パルミジャーノレッジャーノを削ってパラパラ。
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11
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200度オーブンで15分くらい。★今回離乳食があったので180度13分。大人用の焼き色が薄いので、200度で更に5分。
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12
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出来上がり!!
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コツ・ポイント
じゃがいもをじっくり煮る。
このレシピの生い立ち
ポテトグラタンの美味しいレシピを聞いて、少し油系を減らして自分流にアレンジしました。夫に大好評!これしか箸が進まんと言われた逸品です。