白菜と鶏むね肉のカレークリーム煮

1. 1

   

   鶏むね肉を小さめの1口サイズ（2㎝角切り位）に切り、塩とガーリックパウダーで下味をつける。
   

2. 2

   

   ①の鶏肉に茶こしなどで薄くまんべんなく小麦粉をまぶす。
   
   

3. 3

   

   マッシュルームを厚めにスライスする。

4. 4

   

   白菜を洗い、幅2㎝位に切る。

5. 5

   

   フライパンに油をひき鶏むね肉を炒める。
   鶏の色が変わったら余計な油はペーパー等でふき取り、カレー粉をまぶし1分位炒める。

6. 6

   

   フライパンにマッシュルームと白菜を入れて炒める。

7. 7

   

   油が回って白菜がしんなりしたらバターを落とし、コンソメ顆粒を振り入れ、馴染ませるように炒める。

8. 8

   

   牛乳を入れて弱火にし、白菜がお好みの柔らかさになるまで10分～15分煮詰める。
   

9. 9

   

   塩小さじ4分の1程度を入れ、味を見て足りないようであれば足す。
   お皿に盛り、あればパセリなどを飾って出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち