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ささみを一口大に切ってお酒と塩胡椒で浸けておきます。
じゃがいもを千切りにして水にさらし、水切りをしたら片栗粉をまぶします。
浸けてある、ささみにじゃがいもをつけます。片栗粉が糊がわりになるので軽く握るだけでくっつきます。
油できつね色になるまで揚げます。
そのままでも美味しいですが、お好みでマヨネーズやケチャップ、柚子胡椒などを付けても美味しいです。
ありがとうございます★