ナスと豚ひき肉のそぼろ煮☆簡単常備菜

ナスと豚ひき肉のそぼろ煮☆簡単常備菜

Description

お弁当のおかずや常備菜として冷めても美味しく食べられます。ご飯との相性バッチリ!

材料 (3〜4人分)

ナス(普通のナスなら3本くらい)
2本〜3本
豚ひき肉
150g
麺つゆか醤油
大さじ2杯〜3杯
砂糖
大さじ2杯
小さじ1.5杯程
炒りごま(なくてもOK)
お好みで

作り方

  1. 1

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    ナス、豚ひき肉、砂糖、麺つゆ(もしくはお醤油)、生姜(チューブでOK)、炒りごま(なくてもOK)を用意。

  2. 2

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    中火強火のお鍋で豚ひき肉に火を通します。

  3. 3

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    ナス2本を乱切りにしておきます。

  4. 4

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    お肉にだいたい火が通ったら生姜を小さじ1.5くらい入れます。お好みで調整して下さい。

  5. 5

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    そこにナスを入れます。入れたら混ぜ合わせましょう。

  6. 6

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    水300ccを入れます。

  7. 7

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    麺つゆかお醤油を大さじ2杯〜3杯入れます。

  8. 8

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    砂糖大さじ2杯入れます。味見して調整して下さい。

  9. 9

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    しばらく中火強火で汁気がなくなるまで煮ます。

  10. 10

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    最後に炒りごまをお好みで入れます。なくてもOK。出来上がりです!

コツ・ポイント

汁気がなくなるまでよく煮ることです。フライパンに油はしかずに豚ひき肉の油で十分です。

このレシピの生い立ち

昔からよく作っていました。
レシピID : 5010724 公開日 : 18/04/02 更新日 : 18/04/02

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