コンビニ風☆HBで簡単ふわっふわ肉まん♪
Description
材料が多くて準備は大変です。でもやっぱりこのレシピが一番おいしい！我が家の肉☆肉☆星人達が争奪戦を繰り広げる人気レシピ♡
RINまま☆
作り方
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1
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インスタントドライイースト以外の☆皮の材料を、ホームベーカリーにセットします。
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2
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インスタントドライイーストをホームベーカリーの投入口にいれます。
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3
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1次発酵まで、ホームベーカリーにお任せします。
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4
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1次発酵の間に具材の準備をします。干し椎茸をお湯で戻します。
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5
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乾燥春雨を湯がいて、1センチ幅に切ります。
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6
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具の材料を5ミリ角に切り、調味料と一緒に全てボウルにいれます。しっかり混ざるまで混ぜます。
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7
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1次発酵が終わったら、皮を12等分し綺麗に丸めます。
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8
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濡れ布巾や濡らしたキッチンペーパーなどをかぶせ、乾燥を防いで下さい。20分くらいそのまま置いて、生地を落ち着かせます。
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9
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20分くらい経過したら、皮を平らにし、その上に具材をのせて丸めていきます。
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10
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一つずつ、オーブンペーパーの上に置いておきます。
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11
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蒸していきます。4つで15分くらい蒸しました。ご自宅の蒸し器で調整してください。
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13
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出来上がりです！お好みでからしや醤油をつけてくださいね♡
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コツ・ポイント
ラードにビックリするかもですが、べちゃっとした生地にしないために外せませんでした。
韓国春雨を使うと、歯ごたえがいいです。お好みでニンニクをいれてもおいしいです。
韓国春雨を使うと、歯ごたえがいいです。お好みでニンニクをいれてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
コンビニのような、大きくてふわっふわの肉まんを作りたくて試行錯誤。やっとやっと納得いくものが出来ました♡子供達が成長して食べる量が増え、分量が多めになってしまいました（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
RINまま☆
