液みそで美味しい♡すじこん

一度覚ますと、味がよくなじみます。
砂糖の量で甘さを調整しています。
【すじ肉の下茹で】
熱湯に生すじ肉を入れて再沸騰後取り出す。一口サイズに切って、圧力鍋に白ネギの青い部分1本分と一緒にいれ、ひたひたの水で高圧約5～10分、自然減圧する。

すじ肉カレーをしたときに、余ったすじ肉を簡単に美味しく調理したかったので。

こんにゃくは、豚汁・かす汁用などを使うと切る手間がなくて楽です！