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小さめに白菜、トマトを角切り。きゅうりはいちょう切りで塩もみしておく。
人参はいちょう切りにしてパスタを茹でる時に一緒に茹でる。みじん切りにしたネギもパスタがゆで終わり水切りの直前にいれる
パスタをしっかり水切りして粗熱をとり野菜と混ぜオリーブオイル、鶏がらスープの素、酢を混ぜ塩気が足りなければ塩を足して完成