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春キャベツたっぷり！干しエビで中華丼

春キャベツたっぷり！干しエビで中華丼の画像

Description

春キャベツをたくさん使った中華丼です
エビの代わりに干しエビで作るので、リーズナブル！給料日前のお助けレシピです(^^)

材料 （4人分）

にんにく
2かけ
しょうが
半かけ
ごま油
大さじ1
にんじん
1本
玉ねぎ
小1こ
豚肉
150g
春キャベツ
小さいざる山盛り
干しエビ
大さじ2
料理酒
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ2
醤油
小さじ1
水
1〜1.5カップ
オイスターソース
大さじ2
水溶き片栗粉
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくとしょうがをみじん切りにし、ごま油をひいたフライパンで香りがでるまで炒める

  2. 2

    写真

    短冊切りにしたにんじん、薄切りにした玉ねぎ、豚肉を入れ炒める

  3. 3

    写真

    豚肉の色が変わったら、料理酒をまわしかける→たっぷりの春キャベツを加えて炒める

  4. 4

    写真

    キャベツがしんなりしてカサが減ったら、鶏がらスープの素、醤油、オイスターソース、水、干しエビを加えて煮る

  5. 5

    中火で3〜5分ほど煮て、野菜に味がしみこんだら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！

  6. 6

    写真

    ありがとうございます！
    こちらのレシピが
    「干しエビ」の人気検索でトップ10に入りました

コツ・ポイント

キャベツの量は一見多すぎるようにみえますが、煮るとカサが減るので食べれます(^^)

このレシピの生い立ち

エビがないときに干しエビで作ったら、エビの出汁が出てとても美味しい中華丼になりました
レシピID : 5026236 公開日 : 18/04/12 更新日 : 18/12/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年9月19日
初れぽ
写真
クックE662AA☆
野菜もアレンジして干しエビ少しでも子供達完食でした☆

ありがとうございます！具沢山で美味しそうです♪

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食いしん坊家族の台所
春キャベツたっぷり！干しエビで中華丼
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