簡単！たっぷり新玉ねぎの中華風冷豚しゃぶ

Name: 簡単！たっぷり新玉ねぎの中華風冷豚しゃぶ
Yield: 2人分
Ingredients: 豚肉 ロース薄切り 200g; 茹で用 酒 大さじ2; 新玉ねぎ 小１個 130g; サラダ水菜 3株 60g; 大葉 3枚 2g; タレ; しょうゆ 大さじ3; 酢 大さじ3; ごま油 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 豆板醤 小さじ２分の1; 薬味ねぎ 7g; 生姜 7g

Description

新玉と水菜たっぷりで食べるピリ辛の冷豚しゃぶです。これからの季節、ピッタリです。

かっちゃん杉

材料（2人分）

豚肉ロース薄切り

200g

茹で用酒

大さじ2

新玉ねぎ

小１個 130g

サラダ水菜

3株 60g

大葉

3枚 2g

■ タレ

しょうゆ

大さじ3

酢

大さじ3

ごま油

大さじ1

砂糖

小さじ1

豆板醤

小さじ２分の1

薬味ねぎ

生姜

作り方

1

薬味ねぎはみじん切り、生姜もみじん切りにする。
2

サラダ水菜は5センチに切る。大葉は千切り、玉ねぎはスライスして冷水に浸ける。
3

鍋に大さじ2の酒を加え沸騰させたら、豚肉を色が変わるまで、しゃぶしゃぶして、陸上げして冷ます。
4

タレの材料を合わせる。
5

野菜は水切りして合わせ、冷蔵庫で冷やす。豚肉も冷めたら、冷蔵庫で冷やす。
6

皿に盛り付けて、タレをかけてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

新玉ねぎは苦味が少なく甘いですが、水に浸けると、シャキッとして、より苦味が少なくなります。
辛いのが苦手な方は、豆板醤を減らして下さい。

このレシピの生い立ち

いつも食べている冷たい豚しゃぶに豆板醤とごま油を加え、中華風にしました。
新玉ねぎを貰ったので、さっそく作りました。

レシピID : 5027915 公開日 : 18/04/14 更新日 : 18/04/14

このレシピの作者

かっちゃん杉

クックパッドアンバサダー♪料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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