自家製天然酵母の胡桃入り全粒粉食パン
Description
自家製天然酵母のライ麦食パンに全粒粉やフラックスシードを入れ栄養価を高めました
桜都次郎
材料
160ml
きび砂糖
大さじ1
塩
小さじ1
140g
200g
30g
フラックスシード
大さじ3
30g
オイル
10g
作り方
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1
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HBのパンケースに生地の材料を全て入れ天然酵母パン生地コースでスイッチオンこねる音がしなくなったら生地の大きさを確認する
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2
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出来上がりアラームで元の大きさの3〜4倍になっていなかったら蓋を閉めてしばらくおく
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3
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このくらい膨らむまで発酵させる
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5
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型にオイルを塗り 丸め直した生地を入れる
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6
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大きなビニール袋に熱湯を入れたカップと一緒に入れ2倍になるまで発酵させる
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コツ・ポイント
発酵をしっかりすることです
焼き上げまでHBにお任せでもOKです
焼き上げまでHBにお任せでもOKです
このレシピの生い立ち
子どもが全粒粉食パンが好きなので^ ^
桜都次郎
