詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

辛ラーメンで鶏カラつけ麺

辛ラーメンで鶏カラつけ麺の画像

Description

夏向けにつけ麺で、簡単おいしく＆ピリ辛テイスト目指してみました

材料 （2人分）

水（タレ用）
500㏄
辛ラーメン粉末スープ
1袋
辛ラーメンかやく
1袋
鶏胸肉のゆで汁
50cc
辛ラーメン麺
2玉
鶏胸肉
1/2枚
きゅうり
1/4本
レタス
4枚
ベビーリーフ
1/8パック
かに風味かまぼこ
4本
すりごま
小さじ1
生姜スライス
2枚
塩コショウ
少々
七味唐辛子
少々
水（鶏胸肉ゆでる用）
200cc
酒（鶏胸肉ゆでる用）
25cc

作り方

  1. 1

    鶏胸肉はスジ切りして、塩コショウ七味唐辛子を振り、水200cc,酒、生姜スライス入れた中に入れ、中火で7分ゆでます

  2. 2

    水500ccを沸騰させ、粉末スープとかやくを入れ、中火でかき混ぜながら溶かします
    そこに1のゆで汁50ccを加えます

  3. 3

    トッピング用にきゅうりを千切りにし、レタスとベビーリーフを冷水に放ち、水切りします
    かに風味かまぼこはほぐしておきます

  4. 4

    1の鶏胸肉と生姜スライスをトッピング用に千切りにします

  5. 5

    好みの硬さにゆでた麺を冷水でしめ、器に盛り、3と4をトッピングします

  6. 6

    2のタレにすりごまを入れて仕上げ、器に取り、5のつけ麺と一緒にいただきます

コツ・ポイント

鶏胸肉のゆで汁プラスすることで、コクあるマイルドな食感楽しめます

辛いのが苦手な方は、辛ラーメンの粉末スープとかやくの量を微調整してください

今回タレはピリ辛風味で、あとから辛さ感じるテイストに仕上りました

このレシピの生い立ち

夏用レシピということで、冷麺タイプのつけ麺考えました

ただ付属の粉末スープとかやくの使い道をタレにしてみましたが、つけるタイプにどれほどの濃さがいいのかがわかりにくく、その点に関してはお好みで良いかと思います
レシピID : 5031961 公開日 : 18/04/16 更新日 : 18/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
にゃんきちてつきち
辛ラーメンで鶏カラつけ麺
by にゃんきちてつきち