春にんじんのソテー☆新たまソース
shimaru
作り方
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2
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○を合わせておく。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れ(大さじ1強)人参も入れて焼く。
蓋をして4分くらい、中火で焼き色が付くまで焼く。
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4
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焼き色が付いたら返して○の半量と、にんにくの全量を入れて再び蓋をして4分ほど加熱。
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5
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竹串を刺してみて通るようになったら、人参だけ取り出し、器に盛り付ける。
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6
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フライパンに玉ねぎと、○の残りを入れて加熱。玉ねぎに火が入り、汁気が少なくなったら味を見て、足りなければ塩少々で調える。
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7
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火を止め、人参の上に玉ねぎを汁ごと盛り付け、パセリとブラックペッパーをふる。
お好みで、追いオリーブオイルをしても。
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8
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玉ねぎは切り方を変えていただいても構いませんが、(写真は角切り)スライスの方が食べやすいかも。
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コツ・ポイント
春にんじんは少々歯ごたえがあった方が美味しいと思うので、荷崩れするほど火を通しすぎないようにします。新玉ねぎも同様です。
このレシピの生い立ち
スーパーに出回っている春の新にんじんを美味しく食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
shimaru
