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エビは殻をむき背開きにして背ワタを取るビニール袋で卵白と片栗粉を入れまぜる
キャベツを千切りにし皿に盛り付けて置く
エビをサラダ油をひいたフライパンで焼くいったん火をとめみじん切りの長ねぎ マヨネーズ ケチャップを入れる
火をつけ中火でエビにオーロラソースをからめて千切りにしたキャベツの上にのせる