春野菜の土鍋蒸し

キャベツは一口大、新玉ねぎはくし切り、人参は千切り、アスパラガスは4cmカット。人参は、ピーラーでそいでもOKです。

土鍋にキャベツ、豚肉、新玉ねぎ、人参、アスパラガス、ときどき塩胡椒を重ね、料理酒をふりいれる。

蓋をして極弱火で20分蒸しあげる。
ぽん酢をつけていただく。