山形の芋煮♪わが家の味♪
Description
私の地方ではお祝いやおもてなし、お祭りと年中芋煮を食べます(*^ω^*)わが家では長年作り続けてこのレシピになりました♪
ecopeco☆☆☆
材料
（大人数分）
300〜400g
洗い里芋(一口大に切る)
600g
1本
大1パック
1枚
2本
2.5ℓ
＊だし醤油(味マルジュウ使用)
150cc
＊醤油
50cc
＊酒
50cc
＊みりん
50cc
＊ほんだし
小さじ2
＊砂糖
大さじ1
塩
調整用
作り方
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3
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灰汁が大まかに取れたらこんにゃく＊の調味料を入れ5分程煮る。
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5
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塩で味を調えたら、斜め切りにした長ネギを入れて少しくクタッとしたら出来上がり♪お好みで七味や一味をかけてどうぞ♡
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6
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残ったらうどんと落とし卵を入れて食べるのもまた美味しいです(*^^*)♪
カレーも鉄板です♡
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コツ・ポイント
冷凍里芋の場合はすぐ火が通るので煮る時間を短めに。国産の牛肉だととてもいい味になります！
こんにゃくは糸こんにゃくでも意外に美味しかったです(*^^*)味マルジュウは山形のだし醤油でかなりの頻度で使用しています♪
このレシピの生い立ち
何かと年中食べる芋煮は家庭によって微妙に違うレシピですが、うちではこのレシピに落ち着きました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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