パウンド型で作るふんわりブラウニー

パウンド型で作るふんわりブラウニー
パウンド型で作ったら、ふんわりな感じに仕上がりました。
こんなブラウニーもいいですよね?

材料 (パウンド型)

薄力粉
70g
ココア
25g
無塩バター
70g
70g
1個
むきくるみ
30g
スライスアーモンド
25g
牛乳
大さじ1
ラム酒
小さじ2
ホイップクリームorバニラアイスクリーム
適量

1

<前提>
★薄力粉&ベーキングパウダー&ココアを合わせてふるっておきます。
★バターは室温に。
★くるみは140℃で10~12分から焼きします。
・オーブンは170℃に余熱しておきます。

2

バターを泡立て器でクリーム状に練り、三温糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。

3

ときほぐした卵を2回に分けて混ぜます。

4

粉類を一度に加え、木べらでさっくり混ぜます。

5

「4」の粉がまだ残っているうちに、アーモンド3/4とくるみ1/2を粗く刻んだものを混ぜます。

6

ラム酒と牛乳を加え、木べらで練らないように混ぜます。

7

型に流しいれ、表面をならし、残りのアーモンド&くるみを散らします。

8

170℃のオーブンで、35~40分焼きます。

9

盛り付け時に、生クリームやバニラアイスを添えると、さらにおいしいです。

コツ・ポイント

ドリンク用ココアを使うときは、三温糖の分量は控えめにしたほうが甘くなりすぎません。

このレシピの生い立ち

レシピID : 50390 公開日 : 02/04/22 更新日 : 02/04/22

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