ミニキャロットケーキ

型に油を塗って、粉を軽く振って準備する。オーブンは175℃に余熱。

人参は皮をむいて下ろす。キッチンペーパーを使って※しっかり※水気を絞る

ボウルに卵を入れてホイッパーでとく。ギリシャヨーグルトを加えてさらによく混ぜる。

おろした人参、全粒粉、ベーキングパウダー、シナモンをいれて軽く合わせる。

スプーンですくって型に入れる。

スライスアーモンドをベーキングシートに乗せてオーブンで2.3分ローストする。

焼きあがった生地は冷めてから型から外す。

クリームチーズアイシングを作る。
☆のクリームチーズをハンドミキサーかホイッパーでクリーム状にする。

クリームチーズが柔らかくなったら、☆メープルシロップと、☆バニラエッセンスをいれてしっかりまぜる。