麺つゆで簡単!梅ときのこの和風パスタ
Description
パスタは耐熱ボウルでレンジで茹でられます!
材料は、冷蔵庫の中にある食材でOKです!
材料
(1人分)
作り方
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1
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具材の下準備(2、3)をします。
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2
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梅干しは、種を除き包丁でたたいて粗めのペースト状にしておきます。
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3
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きのこは、軸を取り、手で食べやすい大きさにほぐしておきます。
えのき茸を使う場合は、半分に切っておきます。
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5
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パスタを茹でる準備(6〜11)をします。
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6
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☆レンジ用パスタ加熱用パックorパスタが入る位の★耐熱ボウルを用意します。
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7
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☆パックの場合は、5に1人分の目盛りの所まで水を入れて、パスタを入れます。
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8
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★耐熱ボウルの場合は、5にパスタを入れ、パスタが隠れる位の水を加えます。
※パスタを半分に折ると、水が少なくて済みます。
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9
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☆パスタ加熱用パックの場合は、6を表示の茹で時間マイナス1分で、蓋なしで加熱します。
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10
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★耐熱ボウルの場合は、7を茹で時間マイナス1分+5分で、蓋なしで加熱します。
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12
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11に、きのこと野菜を加え、火が通るまで炒めます。
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13
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12に、2の梅干しを加えて、全体に馴染ませます。
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14
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13に、●の調味料(麺つゆ、酒、砂糖、粗挽きこしょう)を加えて味を整えます。
全体を混ぜて味を馴染ませます。
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16
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味見をして、味が濃い場合は、パスタの茹で汁を適量加えて下さいね。
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17
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16をお皿に盛り付けて、お好みで白ごまをかけて出来上がりです!
※盛り付けは、トングで高めに盛り付けると綺麗です。
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18
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★写真の緑野菜はキャベツを使い、いんげんを添えてみました。
キャベツは大きめの角切り、いんげんは半分にしています。
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★サラダを付けない場合は、写真のようにトマトを添えても素敵です!
写真は、彩りが綺麗に見えるように盛り付けてみました。
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コツ・ポイント
パスタを茹でるのは、電子レンジにお任せして楽しちゃいましょう♪
梅干しを入れるので、味付け用の塩は不要です。
緑の野菜は、具材によって切り方を変えると食べやすいです。
色々アレンジして作ってみて下さいね!
このレシピの生い立ち
その味付けで焼きうどんを作ってみたら美味しかったので、大好きなパスタにアレンジしてみました!
栄養が偏りがちなパスタですが、これなら栄養を色々摂取出来てヘルシーです♪