筍とホタルイカ新玉ねぎの春サラダ

下茹でされた筍を食べやすい大きさに切り、フライパンで焦げ目がつくまで素焼きする。このひと手間で風味アップ。

新玉ねぎはスライスして水にさらし、ルッコラは食べやすい大きさに切る。
ホタルイカは、目を取り除く。

◆を全て混ぜ、ドレッシングをつくり、全ての材料と和えて出来上がり。
和えたらお早めに召し上がれ！