バレンタインに♪ココアのビスケットサンド

バレンタインに♪ココアのビスケットサンド
全粒粉を入れたココアビスケットに、ホワイトバターチョコをサンド。塩気の効いたビスケットが美味しい〜☆型抜きし易い生地なのでバレンタインにお子様ともどーぞ♪

材料 (5cmハート型・サンドで25〜28個)

☆無塩バター
60g
1個
◆国産薄力粉
100g
◆全粒粉
50g
◆純ココア
15g
表面に振る
 
ホワイトチョコレート
140g(板チョコ2枚)
バター
10g

1

写真

ボウルに☆印無塩バターとショートニングを常温、またはレンジで柔らかくしてほわっとするまで攪拌する。グラニュー糖をすり混ぜるよう更に攪拌。分離しないように卵黄も加えます。

2

◆印の薄力粉・全粒粉・純ココア・ブラックココアを加え、ゴム平で一つになるまで混ぜ合わせていく。タネがまとまったらラップでくるみ、冷蔵庫で一時間ほど寝かせます。

3

打ち粉(強力粉)をした台の上にタネをめん棒で2mm程度に伸ばします。その後お好きな型で抜きましょう。クリームをサンドするので同じ型で。

4

写真

オーブンは180℃に予熱。 天板の上にタネを並べ、画像のようにフォークなどで穴を開けます。表面にごくごく微量の塩をふりかけます。

5

180℃で10分ほど焼成。取りだした直後はもろいので、粗熱が取れたら網の上に移動し冷まします。
冷ます間にホワイトバターチョコを作ります。

6

写真

湯せんボウルにホワイトチョコとバターを入れ、溶かします。トロトロにせず、ドロドロ程度に保温します。

7

写真

冷めたビスケット生地に【6】のホワイトバターチョコをスプーンなどで乗せ、別のビスケットで挟んで完成♪
チョコが固まってから食べましょ♪

コツ・ポイント

ショートニングはバターやマーガリンに置き換えてもOK。ブラックココアは純ココアへ置き換えOKですが、色合いが薄くなります。表面にふりかける塩は多量にならないよう注意くださいね(^^;;;;;;)

このレシピの生い立ち

うーん、全粒粉ココアビスケットだけでも美味しい。。。。ここでやめておこうかと思った(笑)。  でもホワイトチョコも湯せんしてしまってるし、、、予定通り挟んでみました(*^^*)  ホワイトチョコが完全に固まってからお召し上がりください♪
レシピID : 504885 公開日 : 08/02/10 更新日 : 08/02/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (22人)

14/05/18

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さくさくほろほろで美味し〜♪塩がいい仕事してますね。

ぴょんず。

ありがとうございます!m(_ _)m

12/02/05

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何度作っても好評です。今年も作ります。おいしいレシピをありがとう

たまご建設

つくれぽありがとうございますm(_ _)m

12/10/25

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リピしまくりです!おいしい~っ♡♡♡♡♡

118のTOMMY

つくれぽありがとうございますm(_ _)m

12/09/01

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周りに大好評でした♪塩がいいですね!また作りたいです☆

*きょんち*

つくれぽありがとうございますm(_ _)m

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ゆきらいん 2008年02月11日 21:39
あ~。。。
これ美味しそう。。。(ヨダレ)
私ホワイトチョコ×バターのクリームをこよなく愛する女なんです。
それにラムレーズンを加えたなんちゃってマル○イバターサンドを定期的に作っているほど。
今度はココアビスケットに挟みます♪
楽しみ~☆(^0^)
しおあじ 2008年02月11日 23:04
どもども〜>ゆきらいん様
マル○イのってウマイっすよねぇ〜〜〜\(*^▽^*)
自分もたまに作ります! 家族がレーズン嫌い多数でねぇ〜(O.O;)
不評です(爆) ・・・腕だな(爆)
こいつはしょっぱビスケットだったからか?即売でした(^_-)-☆
レーズン無いし(笑)
Profile きょンちゃン 2008年06月27日 09:00
こんにちは♪
はじめまして!
昨日しおあじサンのレシピで作ってみました!
全粒粉→小麦粉、ホワイトチョコ→キャラメルで作りました!
オレオのような食感のレシピを探していたのですが、ほんとにサクサクで理想のクッキーでした!
今日友達にプレゼントします(^^)v
また作りますね♪
写真撮ったらつくれぽします(^O^)
ありがとうございましたー♪

しおあじ 2008年06月27日 22:04
>きょンちゃン様(#^.^#)
こんにちは。お返事が遅くなってしまいました(..;)
目に留めていただいて嬉しいですo(^-^)o
ありがとうございます。
また是非遊びにいらしてくださいね〜☆
kinoma 2008年09月09日 05:53
お店に売ってるようで、可愛い★