ルウで簡単！ホクホクそら豆のキーマカレー

そら豆はさやから取り出して洗い、黒い部分に包丁で切り込みを入れます。

水分を残したまま耐熱皿にのせレンジ600wで２分加熱。そら豆の皮をむきます。※ラップを外す際熱いのでやけどに注意。

玉ねぎ、人参はみじん切りにします。トマトはざく切りにします。トマトの皮が気になる場合は剥いておきます。

玉ねぎ、人参に火が通ったら合挽き肉を加えて、さらにトマトを加え炒めます。カレー粉、クミンがある場合はここで加え炒めます。

水を加え煮たら、カレールウを溶かします。
皮をむいたそら豆を加えて混ぜたら完成です。