純正ごま油『濃口』を贅沢に使うキンパ
Description
かどやの純正ごま油『濃口』でいつも以上に風味豊かなワンランク上のキンパを。具にもご飯にも海苔にも!とにかく贅沢に使用☆
aaaco☆
作り方
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1
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ご飯は少しかために炊いておきます(炊飯メニューがあれば酢飯が◯)
炊き上がったら☆を混ぜ粗熱をとっておきます。
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3
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ほうれん草は下茹でします。(塩分量外)
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4
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お肉に＊を混ぜてから中火で焼いていきます。
水分がほとんど無くなるまで炒め煮。
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5
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卵はだしの素を混ぜて小さめのだし巻き卵を作り、冷めてから縦に1/3してそれをさらに1/2にして細長く切っておきます。
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6
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のり、ご飯、具材を準備して巻いていきます。この時ごま油と塩(分量外)を混ぜ、手で海苔に塗ってからご飯をのせていきます。
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7
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巻くコツは巻き終わり1.5㎝はご飯を乗せずに具材は中心に置くと綺麗に巻けます。写真が少なくわかりづらいですが…
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8
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手も包丁やまな板も油でベタベタはしますが(^^; 切る時も包丁にご飯がくっつかずに上手く切れます。
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コツ・ポイント
とにかくごま油を全体的に取り入れて風味アップ♬具材の下ごしらえが少し手前ですが巻き終わると達成感が(^^)
何にでも合うごま油だからこそ、具材はお好みで。
何にでも合うごま油だからこそ、具材はお好みで。
このレシピの生い立ち
『濃口』ですがふんだんに使用してもクドさは全く無いごま油です。加熱したりそのまま海苔に塗ったりいろんな風味を感じられます。私が好きなごま油を使った料理＝キンパだったのですが、いつもと同じレシピでもごま油の香りがひと味違いました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
