チキンのスープカレー

材料は一般的なカレーの材料に、冷凍骨付きモモ５本を用意。

鍋を温めて油大さじ３しき、クミンシードはスプーン３杯程度を入れる。油にクミンシードの味がうつるまで、しっかりと炒める。

みじん切りにした玉ねぎを入れて炒める。

沸騰するまで強火で加熱。沸騰したら冷凍モモ肉を、凍ったまま、鍋に追加する。再び強火で加熱し、沸騰を待つ。

沸騰したら弱火にし、塩小さじ3、マギーブイヨン2ケ、エノキ、ピーマン、椎茸、クローブ2ケ、オールスパイス2ケを入れる

火力は弱火のままで、蓋をして、3時間煮込む。

三時間経過したら、カレー粉をスプーン2杯混ぜあわせて下さい。出来上がり。