糖質オフで美味しい。レンジで簡単蒸し鶏

★をそれぞれ用意して、深めの耐熱容器にいれます。(私は、ダイソーのレンジでラーメン作れる耐熱容器よく使ってます)

鶏肉を2〜3cm幅の輪切り？の様に切り、両端以外を真ん中で2つに切ります。

1)の上に鶏肉を一枚形成する様に乗せます。(両端は空いた上下のスペースに)少し肉は倒した方が熱の通りはいいです。

耐熱容器に蓋(穴あき)をしてレンジへ。スープが出てカサが減るので蓋は浮いてていいです。(ラップをふわっとしてもいいです)

500wで6分かけます。6分経ったら、箸で裏返します。肉の中心部の熱通りが悪いので、外側と内側を入れ替えます。

赤みが残るところを外側にして裏返し、塩コショウし、蓋してレンジにまた4分程かけます。

よく生野菜サラダに上からこの熱々料理をかけて食べてます。この日は千切りレタスとスライスきゅうりにかけて食べました。

人参、大根、もやし、ブロッコリー等でもよく作りました。1口サイズに切るだけです。糖質制限始めて人参や玉葱はやめてます。

アサツキ(万能ネギ)、バジル、パセリ等を仕上げに散らすと彩が良くなります。パプリカやピーマンなども鮮やかで映えます。