牛肉とジャガイモのバルサミコ酢炒め
Description
さっぱりとしてコクのある味付けです。酢とおろし玉ねぎでマリネした柔らかい牛肉とシャキシャキのじゃがいもが美味しいです。
材料
(4~5人分)
400g位
中2個(300g位)
中1本(150g位)
70g位
オリーブ油
大さじ2+大さじ1
■
マリネの材料
小1個(約100g)
バルサミコ酢
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
小さじ2
■
調味料
中華スープの素
小さじ2
醤油
大さじ1
塩・胡椒
適量
作り方
コツ・ポイント
牛肉と野菜を細長く同じに切ることで、見栄えと食感を整えています。
バルサミコ酢がない場合は、ウスターソース+酢(1:1)で代用して下さい。
マリネした牛肉は、調理する15分前に冷蔵庫から出し下さい。
バルサミコ酢がない場合は、ウスターソース+酢(1:1)で代用して下さい。
マリネした牛肉は、調理する15分前に冷蔵庫から出し下さい。
このレシピの生い立ち
酢とタマネギでマリネすることで、肉をふっくらと柔らかく、またさっぱりと食べたいと思いました。
家族は、丼にして食べるのが気に入ったようです。
家族は、丼にして食べるのが気に入ったようです。