自家製天然酵母のあんバターパン
Description
自家製天然酵母のあんバターパンです
こしあんの甘味とマーガリンの塩気の相性が抜群です
こしあんの甘味とマーガリンの塩気の相性が抜群です
桜都次郎
材料
（ダイソーのパウンド型LLサイズ1個）
110ml
きび砂糖
大さじ1/2
塩麹
小さじ1
90g
180g
粗挽き全粒粉(ふくほのか)
20g
20g
バター
10g
打ち粉用強力粉
適宜
200g
中入れパン用マーガリン
40g
作り方
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1
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HBのパンケースに生地の材料を入れ天然酵母パン生地コースでスイッチオン こねる音がしなくなったら生地の大きを確認する
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2
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出来上がりアラームで生地の大きさを見て元の3〜4倍になっていなかったら蓋を閉めてしばらくおく
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3
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このくらい膨らむまで発酵させる
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5
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生地を30cm角に伸ばして生地の向こう側3cmを残してパン用マーガリンを塗る その上にこしあんを広げる
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6
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手前からクルクル巻いて巻き終わりを下にして型に入れる
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7
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大きなビニール袋に 熱湯を入れたカップと一緒に入れ 暖かいところで2倍になるまで発酵させる
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コツ・ポイント
発酵をしっかりすることです
こしあんは100均で売っているのを使いました
こしあんが入っているビニール袋のまま端を5mmくらい切って生地の上に絞り出すと簡単です
こしあんは100均で売っているのを使いました
こしあんが入っているビニール袋のまま端を5mmくらい切って生地の上に絞り出すと簡単です
このレシピの生い立ち
大好きなあんバターパンを型を使って成形を簡単にしてみました
食べたい分だけ切りわけます
食べたい分だけ切りわけます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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桜都次郎
