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ボウルに水と酢を半回しいれ、そこにタテヨコ十文字に刃を入れたごぼうをささがきにする。酢水には10分つけてアク抜き！
水洗いして水に5分つける。(酢味を抜きます。)
人参を千切りにする！
ごま油を大さじ2杯フライパンに入れ、1分くらい炒める。
やや中火にし、砂糖を大さじ3杯と、ゴマを入れる。砂糖の水分が抜けて飴っぽくなるまで炒める。
しぼりたて生しょうゆを10回し、唐辛子の輪切りを入れる。
飴っぽくできたら完成！
ありがとうございます！ わたしも一味唐辛子入れてみます^ ^
色合いも綺麗で美味しそうです^ ^ありがとうございます！
りーたん修業中
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