あさりとセロリのイタリアントマトソテー♬
作り方
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軽く炒めにんにくの香りがたったら、セロリの茎の部分を先に入れて、中火にしサッと炒める。
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軽く火が通ったら、あさりと白ワインを加えて、蓋をして蒸し煮にする。
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蓋はぴったりと閉じて蒸気を逃がさないようにする。
あさりの口が完全に開いたら、蓋を取り、プチトマトとセロリの葉を加える。
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全ての具材を混ぜ合わせたら、レモンを絞り軽く炒める。ハーブソルトは味を見ながら加える量を調整する。
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お皿に盛り付け、レモンと、あればイタリアンパセリを飾って出来上がり!
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2020.5.28 チョコIHさんのれぽで話題入り♫作って下さった皆様有難うございます♡
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コツ・ポイント
あさりの砂抜きはもえちゃんははさんのレシピID:3759902 『これで完璧!あさりの砂抜き方法♪』を参考に。
ニンニクを炒める時は弱火、香りがたったらセロリを加えそこからは中火で。
あさりの塩分もあるので必ず味を見ながら塩分調整してね
ニンニクを炒める時は弱火、香りがたったらセロリを加えそこからは中火で。
あさりの塩分もあるので必ず味を見ながら塩分調整してね
このレシピの生い立ち
産直のお店で新鮮なセロリを安く買えたので、買ってあったあさりと合わせてみようと思いました(๑′ᴗ‵๑)