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ぶりに塩をふり、5分置いておいてから熱湯にくぐらせて水で洗う。
大根を2cmの厚さに輪切りし皮をむき、半月切りにする。
鍋に大根を入れて10分煮る。
鍋にふたをしてほっとクックに入れ、60分保温する。
大根を取り出し、ゆで汁を捨てる。
鍋に酒、水、みりん、砂糖、しょうゆ、しょうが(薄切り)を入れてひと煮立ちさせる。
大根、ブリを入れてアクを取りながら10分間煮る。
鍋にふたをしてほっとクックに入れ、60分
皿に盛り付け、千切りのしょうがを添えて完成。
つくれぽありがとうございます。色も綺麗でおいしそうです!