鶏肉の南蛮味噌漬け

野菜類は表示通りカットする。ボールに入れておく。

★を鍋に入れて煮立て、1に入れる。

鶏肉はそぎ切りにしてビニール袋に入れ、●を一緒に入れて揉みこむ。

フライパンに油をひき、4を並べ黒胡椒をふり中火で焼く。下側が少し白くなってきたら裏返し、蓋をして弱火で2分ほど焼く。

焼きあがったらすぐに2のボールに入れ、鰹節を入れ、上から野菜をかぶせて漬けこむ。塩・コショウ（分量外）で味を調える。