辛い物がダメな自分に水キムチ

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Description

辛さの苦手な方にもキムチの乳酸菌パワーを!

材料

400ml
小2
小1
2〜3枚
リンゴ
1/2個
大3
大根(皮付き)
200g
きゅうり
300g

作り方

1

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材料です。リンゴと酢を忘れてます。

2

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水・塩・上新粉を火にかけて溶かします。溶けたら常温になるまで待ちましょう。

3

冷ましている間に、ニンニク・生姜・リンゴをスライスします。

4

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大根は皮付きのままで良いのでいちょう切り。そして塩をまぶす。

5

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きゅうりはスライスして塩をまぶす。

6

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塩もみしたきゅうりと大根を水洗いして水気を切ります。(30分置けば十分でしょう)

7

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常温になった液にニンニク・生姜・リンゴ・酢を入れます。

8

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水切りしたきゅうりと大根を液に入れて1日常温に放置します。暑い夏の日は2、3時間で冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

子供並みに辛い物が苦手なのですが、腸に良いと言われるキムチの乳酸菌パワーを試したく作ってみました。普通のキムチより乳酸菌が多いようですね。
レシピID : 5064495 公開日 : 18/05/08 更新日 : 18/05/08

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