れんこんと梅のごまマヨサラダ

れんこんと梅のごまマヨサラダ
れんこんとシャキシャキ感にマイルドなごまマヨをあえました。梅の酸味がアクセントです。

材料 (4人分)

れんこん
1節
ブロッコリー
1株
2、3粒
マヨネーズ
大さじ4
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
大さじ2

1

れんこんは2mmくらいの薄切りにし、酢水に浸してあくをとる

2

れんこんとブロッコリーを軽く塩茹でする。(1~2分くらい)

3

梅は種を取ってみじん切りにしておく。梅とその他の調味料を塩茹でしたれんこんとブロッコリーにあわせて出来上がり。

コツ・ポイント

れんこんとブロッコリーは茹ですぎに注意です。あとはあえるだけ!
ブロッコリー以外の根菜でもOK

このレシピの生い立ち

いつものゴママヨに梅肉を入れてみたら、もっとおいしくなりました。
レシピID : 506721 公開日 : 08/02/12 更新日 : 08/02/12

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