オクラとトマトソースのスパゲッティ

まずは、トマトを湯剥きして、1cm角に切っておきます。

食感を残したい方は、大き目にするとトマト感が強くなります。

オクラは、板ずりしておき、1分30秒程度、お湯で茹でておきます。

その後、食べやすい大きさに切ります。

玉ねぎも、食べやすい大きさにスライスしておきます。

玉ねぎがしんなりしてきたら、残りの材料を入れて、炒めます。
少し、水分が出てくると思うので、水分を飛ばしながら炒めます。

トマトが溶け出して、水分が少なくなったら、ケチャップと胡椒、醤油で味を整えます。

ソースが出来たら、パスタを茹でます。
この時、目安の時間より1分程度早くお湯からあげます。

一通り、ソースが混ざったら完成です！