肉巻きおにぎり

＜俵おにぎりを作る＞

ラップを敷いて、上に冷やご飯を平べったく厚みが均一になるように乗せる。

冷やご飯の中心にチーズを乗せ、ラップの4つ角を1つに集めて軽く丸め足りない部分にご飯を足し、俵おにぎりを握る。

豚バラをおにぎり全体が隠れるように巻いていく。
＊巻き終わったら傷まないよう、またラップで包み冷蔵庫に入れておくと良い◎

全部にお肉が巻き終わったら、塩胡椒をしてまたラップ包み冷蔵庫で10分程寝かせる。

小麦粉をまぶし、もう一度ラップで包み冷蔵庫で10分寝かせる。

器に、水:醤油:みりん:はちみつ＝5:5:4:1になるよう入れ、混ぜる。
＊私は大きめのスプーン1杯＝1で測ってます！

しょうがとにんにくも加えて、よく混ぜる。

＊タレは焼く直前ではなく、15分前くらいに作り、寝かせて置くと更に美味しくなる(気がします！笑)

焼く5分〜15分に冷蔵庫から取り出し、常温に戻す。
＊季節や室温によって、傷まないよう時間の調整をしてください！

フライパンに油を入れ、温める。

肉巻きおにぎりを入れ、中火で焼き目を全体につける。

焦げないよう注意し、こまめに転がしながら煮詰め、タレにとろみがついて水分が減ってきたら火を止める。

アルミホイルに肉巻きおにぎりとタレをかけ包む。
(余熱で中のご飯も温め、タレの味も染みさせる)

10分程したら、完全✧*