懐かしい！ケンタッキーのサラダピタ風

鶏は塩、酒、砂糖を入れた沸騰した湯に入れ、蓋をし20秒たったら火を止め20分おく。保存容器に移して冷蔵庫に入れておく。

①が冷めたら、手で裂く。

にんじん、たまねぎはみじん切りにして、耐熱皿に乗せ、白ワイン、コンソメを入れ、ラップをしてレンジで3分。

調味料を混ぜ合わせ、②と③を入れて更に混ぜる。

ピタを半分に切り、開いておく。
ピタはコストコに売っていました。

ピタにレタス、キャベツ、チーズ、⑤、トマトの順に挟む。
⑤のチキンサラダはディッシャーで一杯分位が目安です。