ロール白菜~クリームソース
コウちゃん（愛犬
作り方
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1
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白菜は１枚ずつ剥がして洗い、レンジで１５分加熱する
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2
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玉ねぎはみじん切りにする
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3
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ボウルに、挽肉、玉ねぎ、卵、塩コショウを多めに加えてよく混ぜ合わせる
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4
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白菜を水で洗い流して荒熱を取る
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5
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白菜の芯の方を手前に広げ、たねを手前に乗せる
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6
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奥へひと巻したら両端を内側に折りたたんで最後まで巻く
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7
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巻き終わりをつまようじで留める
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8
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【ホワイトソース】
玉ねぎは薄切り、しめじはバラバラにしておく
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9
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鍋にバターを溶かし入れ玉ねぎとしめじを炒める
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10
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野菜がしんなりとしたら火を弱め薄力粉を加える
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11
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牛乳と、細かく砕いたコンソメを加えて弱火で火にかける
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12
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ホワイトソースにとろみがついたらロール白菜を加え蓋をし弱火で２０分ほど煮込んで完成
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コツ・ポイント
今回、コンソメは粉末がなく、キューブしかなかったので砕いて使用しました。
このレシピの生い立ち
キャベツが高く、白菜が安かったのでキャベツの代わりに白菜を使ってみました。
コウちゃん（愛犬
