「異世界居酒屋のぶ」もやしのナポリタン
阿鬼羅
作り方
-
-
1
-
材料を薄切りにする。ソーセージはベーコンでも豚コマでもOK
-
-
-
2
-
★印のソースをあわせておく。子供向けならもっと甘くしてもいい。
-
-
-
3
-
もやしをあらかじめ強火で炒めて皿にとっておく。塩をすると水が出やすいので入れない。
-
-
-
4
-
もやしは火を通しすぎず、シャキシャキ感を残すためと水が出ないよう強火で1分程度にしておく。
-
-
-
5
-
ソーセージと玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったらOK
-
-
-
6
-
ピーマンは最後に入れて火を通しすぎない。
-
-
-
7
-
3でとっておいたもやしをフライパンに戻す。
-
-
-
8
-
あわせておいた★印のソースを具材に絡めるが、片栗粉が底に沈むので、再度よく混ぜてから加える。
-
-
-
9
-
ソースが具材に絡んでとろみが付いたら、出来上がり。
-
-
-
10
-
最初ケチャップを大さじ5も入れたため、かなりソースが多くなってしまいました。大さじ3ぐらいでよかったので、訂正。
-
-
-
11
-
すべての具材・調味料はあくまで目安。適宜調整して下さい。子供向けにはもっと甘くとか、つまみ用にケチャップ少なめとか。
-
コツ・ポイント
もやしは水が出やすいので、ソースに片栗粉を使うのがミソ。肉はベーコンでも豚コマでも挽肉でもよさそうです。
このレシピの生い立ち
きじまりゅうた氏の「創作のぶ料理」で見ていて、これはナイスアイデアと思い、再現してみました。再現と言えないほど簡単です。副菜はもちろん弁当用とかつまみにもぴったりです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
阿鬼羅
